ระดับห้องทดลอง 20khz 1500W อัลตรasonic Cold Brew กาแฟ

คําอธิบาย

นี่คือกระบวนการที่นวัตกรรม ที่นําเทคโนโลยีการสกัดไม่ด้วยอุณหภูมิ ultrasonic เข้าไปในการสกัดเย็นแบบดั้งเดิมลดเวลาการสกัดลอกลงอย่างมาก โดยรักษาความเรียบ, ลักษณะของกรดต่ําของน้ําเย็น. มันถูกใช้มากขึ้นในการผลิตสาธารณะทางการค้าและการตั้งกาแฟพิเศษ

หลักการหลัก: อัลตราซาวด์ความถี่สูง (20kHz และมากกว่า) สร้างไมโครบอลล์จํานวนมากในสื่อน้ําที่มีอุณหภูมิต่ําการล่มสลายทันทีของกระบอกเหล่านี้ สร้างระบายอากาศขนาดเล็กแรงดันสูงและแรงตัดละลายผนังเซลล์ของกาแฟให้ละเอียด ทําให้คอเฟอีน แซดคลอรเจน และสารหอมละลายเร็วอุณหภูมิถูกควบคุมตลอดกระบวนการระหว่าง 5 ∼ 20 °C เพื่อป้องกันการบดลงของกลิ่นที่มีความรู้สึกต่อความร้อนและการปรับเป็นกรดเกินที่เกิดจากอุณหภูมิสูง.

ปริมาตร

I. หลักการทํางาน กาแฟที่หลอมเย็นด้วยเสียงฉีดใช้เทคโนโลยีการสกัดในอุณหภูมิต่ําโดยใช้เสียงฉีด โดยไม่ให้ร้อนหรือทําลายรสชาติของกาแฟมันเร่งการละลายส่วนผสมของรสชาติผ่านกระบวนการทางกายภาพ.

1. ผลการหล่อลอก (หลักการหลัก) ความถี่ของเสียงฉายมมักจะอยู่ระหว่าง 20kHz และ 40kHz, สร้างกระบอกเล็ก ๆ น้อย ๆ ในน้ําจํานวนมาก

กลากเหล่านี้ขยายและหดตัวต่อเนื่อง จนกระทั่งแตกและล่มสลายทันที

การล่มสลายทําให้เกิดอุณหภูมิและความดันสูงในพื้นที่, ไมโครเจ็ต, และแรงตัดที่แข็งแกร่ง, กระทบตรงและทําลายผนังเซลล์และโครงสร้างของผงกาแฟ

2การถ่ายทอดมวลที่ดีขึ้น ไมโครเจ็ตจะล้างพื้นผิวของอนุภาคกาแฟ ทําให้น้ําสามารถเจาะเข้าไปในส่วนในของกาแฟได้เร็วขึ้น

สารประกอบรสชาติแพร่กระจายในน้ําเร็วขึ้น เพิ่มความเร็วการสกัดและผลิตอย่างสําคัญ

3. ผลทางกายภาพในอุณหภูมิต่ํา กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นในน้ําเย็น (0 25 ° C) โดยพึ่งพาการใช้พลังงานทางกายภาพของเสียงฉายเฉพาะสําหรับการสกัดออก, จากนั้นชื่อ "น้ําเย็น" IIฟังก์ชันและผลสําคัญ

1. ลดเวลาในการสกัด

การปรุงน้ําเย็นแบบดั้งเดิม: 12-24 ชั่วโมง

อัลตรasonic Cold Brew: นาทีไม่กี่นาที ถึงสิบๆนาที

ผลลัพธ์: เพิ่มประสิทธิภาพ เหมาะสําหรับการผลิตขนาดใหญ่อย่างรวดเร็วในร้านกาแฟและโรงงาน

2การสกัดในอุณหภูมิต่ํา เพื่อรักษากลิ่นที่ดีกว่า

ไม่มีการทําความร้อน, รักษาสารสกัดกลิ่นลุก

ไม่มีรสชาติเผาไหม้หรือเคือง หรือกรดที่เกิดจากอุณหภูมิสูง

รสชาติเรียบเนียน สะอาดกว่า, ความเป็นกรดต่ํากว่า และรสชาติอ่อนกว่า

3เพิ่มอัตราการสกัดกาแฟ ประหยัดวัตถุดิบ

คลื่นฉายเสียงสามารถสกัดจากกาแฟได้อย่างสมบูรณ์

สารหอม

น้ํามัน

กรดคลอเรนเจน และสารปฏิชีดออกซิเดนต์อื่น ๆ

ด้วยปริมาณปูนกาแฟเท่ากัน รสชาติแข็งแรงและอัตราการใช้งานสูงกว่า

4. การปรับปรุงรสชาติและความเหมือนกัน
ไมโครเจ็ตทําให้การสกัดได้เรียบร้อยมากขึ้น ป้องกันการสกัดเกิน/สกัดต่ําในพื้นที่
การผสมผสานที่เรียบง่ายขึ้น ส่งผลให้มีรสชาติกาแฟที่รสชาติรสชาติรสชาติรสชาติรสชาติ
ช่วยลดน้ําผงและรสชาติ

5เหมาะสําหรับการผลิตอุตสาหกรรม
ทําให้การผลิตคอนเซ็นเตอร์กาแฟเย็นได้อย่างต่อเนื่อง
ความมั่นคงของชุดสูง การตั้งมาตรฐานง่าย
ใช้กันอย่างแพร่หลายในกระป๋องกาแฟเย็น, เซ็นทรัลเอสเพรสโซ่ และกาแฟพร้อมดื่ม (RTD)

III. สรุปง่ายๆ

หลักการ: การใช้อิเล็กตรอนิกซ์ประสิทธิภาพ cavitation + microjets ทําให้เซลล์กาแฟแตกแยกลงทางกายภาพ เสริมการโอนมวล และทําให้การสกัดได้อย่างรวดเร็วในอุณหภูมิต่ํา

ข้อดี: รวดเร็ว หอม สะอาด และประหยัด; ใช้เวลาในการสกัดลดลงอย่างมาก, รสชาติสะอาดและการสกัดลดลงอย่างสมบูรณ์แบบ; เหมาะสําหรับการใช้งานทางการค้าและอุตสาหกรรม

ลักษณะสําคัญ

การผสมผสานที่มีประสิทธิภาพสูง: ใช้คลื่น ultrasonic เพื่อสร้างแรงตัดที่เข้มข้น, รับประกันการผสมผสานอย่างละเอียดและความมั่นคงของเอมูลชั่น. การสร้างนาโนเอมูลชั่น: สามารถผลิตนาโนเอมูลชั่นที่มั่นคงการปรับปรุงความพร้อมทางชีวภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์การตั้งค่าที่ปรับได้: มีความยาวที่ปรับได้ และเวลาในการประมวลผลสําหรับการใช้งานที่ปรับแต่งได้ให้ความมั่นคงระหว่างการทํางานและประหยัดพื้นที่ห้องปฏิบัติการที่มีค่า.การออกแบบที่สะดวกต่อผู้ใช้งาน: การควบคุมที่ง่ายและอินเตอร์เฟซที่เข้าใจง่ายเพื่อการทํางานที่ง่าย. ความถี่ของรายละเอียดเทคนิค: ปกติทํางานที่ 20 kHz ถึง 40 kHz. การออกกําลัง:มีให้เลือกในปริมาณพลังงานต่างๆ (e.g., 250W, 500W) ปริมาณการประมวลผล: เหมาะสําหรับชุดขนาดเล็ก, ตั้งแต่ 10 mL ถึง 1 L. การสร้าง: ผลิตจากสแตนเลสระดับสูงเพื่อความทนทานและการบํารุงรักษาง่าย

การใช้งาน

ยา: ปรับปรุงกระบวนการประกอบยาและการสกัด. อาหารและเครื่องดื่ม: เหมาะสําหรับการขีดน้ํามัน, ปรับปรุงเนื้อเยื่อและความมั่นคงในสินค้า. เครื่องสําอาง:สะดวกในการสร้างครีมและโลชั่นที่มีคุณภาพที่คงการวิจัยและการพัฒนา: สําคัญสําหรับการใช้งานทดลองที่ต้องการ emulsification และการผสมผสานที่แม่นยําเทคโนโลยีที่น่าเชื่อถือที่มีประวัติความสําเร็จในอุตสาหกรรมต่าง ๆ.ราคาที่สามารถแข่งขันได้: ให้คุณค่าที่ดีสําหรับอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการที่มีคุณภาพสูง การสนับสนุนครบวงจร: มีทีมบริการลูกค้าที่มุ่งมั่นในการช่วยเหลือในการสอบถามใด ๆ

น้ํามันในน้ําเป็นตัวนําที่สําคัญสําหรับการส่งสารประกอบชีวประสิทธิภาพที่กลัวน้ําสู่ผลิตภัณฑ์อาหารมากมายการจัดทําเอมูลชั่นที่ละเอียดมาก มีความสนใจเพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม, เนื่องจากส่วนประกอบใหม่สามารถเพิ่มขึ้นที่มีผลกระทบน้อยต่อความชัดเจนของสารแก้ไขทั้งเซลล์อัลตรัสซอนชุดและเซลล์อัลตรัสซอนที่มีการกระจายผ่านที่เน้นถูกนําไปใช้สําหรับการผสมผสานกับการผลิตพลังงานอัลตรัสซอนที่ 20 ∼ 24 kHzเอมูลชั่นที่มีขนาดกระป๋องเฉลี่ยต่ํากว่า 135 ± 5 nm ได้ถูกทําขึ้นโดยใช้ผสมของน้ํามันเมล็ดหอมและน้ําในตัวของ Tween 40 surfactantผลลัพธ์สามารถเปรียบเทียบได้กับผลลัพธ์สําหรับเอมูลชั่นที่ได้รับการเตรียมด้วยไมโครฟลิวไดเซอร์ที่ทํางานที่ 100 MPaคีย์สําหรับการผสมผสาน ultrasonic ที่มีประสิทธิภาพ คือการกําหนดความเข้มข้นพลังงาน ultrasonic ที่สมควรสําหรับระบบเหล่านี้ เนื่องจากการนําพลังงานเกินไปอาจนําไปสู่การเพิ่มขนาดของน้ําตกลงความเกี่ยวข้องทางอุตสาหกรรม การเตรียมน้ํามันในน้ําเป็นลักษณะทั่วไปของปฏิบัติการแปรรูปอาหารการใช้เสียงฉายาสําหรับจุดนี้สามารถแข่งขันหรือแม้แต่เหนือกว่าในแง่ของขนาดน้ําตกลงและประสิทธิภาพพลังงานเมื่อเทียบกับการกระจายตัว rotor stator คลาสสิกมันอาจเป็นไปได้มากขึ้นในส่วนของค่าใช้จ่ายในการผลิต, การปนเปื้อนของอุปกรณ์และการแปรรูปโดยวิธีการล้างน้ําบทความนี้แสดงให้เห็นว่าฉายเสียงสามารถมีประสิทธิภาพในการผลิต nanoemulsions สําหรับการใช้ในกลุ่มส่วนประกอบอาหาร.

การใช้งานหลัก
1. การสกัดส่วนของยาจีน, เซลล์, แบคทีเรีย, การแบ่งแยกเนื้อเยื่อของไวรัส / ลิสิส. ตัวอย่างเช่น การสกัดส่วนของเซลล์, การสกัดส่วนของโปรตีน, ไอนิวเคลียน, การตัด DNA, RNA เป็นต้นการวิจัยเทคโนโลยีวัสดุนาโน. 3.การกระจายและการประเภทเดียวกันของอนุภาควัสดุ และการกระจายของผลิตภัณฑ์ เช่น การกระจายของวัสดุนาโน 4.เร่งการละลายและเร่งปฏิกิริยาทางเคมีเช่น, มันถูกใช้ในการสังเคราะห์เคมี. 5. เทคโนโลยีการลดภูมิภาพของโครมาติน. 6. อัลตรasonic catalysis ส่งผลให้เกิดปฏิกิริยาเคมี. 7. การกระจาย, การเปลือกและการเตรียมของกราฟีน. 8.สาขาใช้งานอื่น ๆ.