สถานที่กำเนิด:
จีน
ชื่อแบรนด์:
Rps-sonic
ได้รับการรับรอง:
CE
หมายเลขรุ่น:
อาร์พีเอส-L20
ติดต่อเรา
วิดีโอ
คำอธิบาย
นี่คือกระบวนการที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่ผสานเทคโนโลยีการสกัดแบบไม่ใช้ความร้อนด้วยอัลตราโซนิกเข้ากับการสกัดกาแฟเย็นแบบดั้งเดิม หลักการสำคัญคือการใช้โพรงอากาศเพื่อสกัดรสชาติกาแฟอย่างรวดเร็ว ลดเวลาในการสกัดลงอย่างมาก ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่นุ่มนวลและมีความเป็นกรดต่ำของกาแฟเย็น กำลังถูกนำมาใช้มากขึ้นในการผลิตเชิงพาณิชย์จำนวนมากและในร้านกาแฟพิเศษ
หลักการสำคัญ: อัลตราซาวด์ความถี่สูง (20kHz ขึ้นไป) สร้างฟองอากาศขนาดเล็กจำนวนมากในตัวกลางน้ำอุณหภูมิต่ำ การยุบตัวของฟองอากาศเหล่านี้ทันทีจะสร้างแรงดันสูงขนาดเล็กและแรงเฉือนเฉพาะจุด ทำลายผนังเซลล์ของกากกาแฟได้อย่างแม่นยำ ทำให้กรดคลอโรจีนิกและสารให้กลิ่นหอมละลายได้อย่างรวดเร็ว อุณหภูมิจะถูกควบคุมตลอดกระบวนการระหว่าง 5-20°C เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของกลิ่นที่ไวต่อความร้อนและการเกิดกรดมากเกินไปที่เกิดจากอุณหภูมิสูง
พารามิเตอร์
| รุ่น | SONO20-1000 | SONO20-15000 | SONO20-2000 | SONO20-3000 |
| ความถี่ | 20±0.5 KHz | 20±0.5 KHz | 15±0.5 KHz | 20±0.5 KHz |
| กำลังไฟ | 1000 W | 1500 W | 2000 W | 3000 W |
| แรงดันไฟฟ้า | 220/110V | 220/110V | 220/110V | 220/110V |
| อุณหภูมิ | 300 °C | 300 °C | 300 °C | 300 °C |
| ความดัน | 35 MPa | 35 MPa | 35 MPa | 35 MPa |
| ความเข้มของเสียง | 20 W/cm² | 40 W/cm² | 60 W/cm² | 60 W/cm² |
| ความจุสูงสุด | 10 ลิตร/นาที | 15 ลิตร/นาที | 20 ลิตร/นาที | 20 ลิตร/นาที |
| วัสดุหัวทิป | โลหะผสมไทเทเนียม | โลหะผสมไทเทเนียม | โลหะผสมไทเทเนียม | โลหะผสมไทเทเนียม |
I. หลักการทำงาน กาแฟเย็นด้วยอัลตราโซนิกใช้เทคโนโลยีการสกัดอุณหภูมิต่ำที่ช่วยด้วยอัลตราซาวด์ โดยไม่ทำให้รสชาติกาแฟร้อนหรือเสียหาย จะเร่งการละลายของสารให้รสชาติผ่านกระบวนการทางกายภาพ
1. ผลของโพรงอากาศ (หลักการสำคัญ) ความถี่อัลตราโซนิกโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 20kHz ถึง 40kHz สร้างฟองอากาศขนาดเล็กจำนวนมากในน้ำ
ฟองอากาศเหล่านี้จะขยายตัวและหดตัวอย่างต่อเนื่อง จนกระทั่งแตกและยุบตัวทันที
การยุบตัวจะสร้างอุณหภูมิและความดันเฉพาะที่สูง, ไมโครเจ็ต, และแรงเฉือนที่รุนแรง, ส่งผลกระทบโดยตรงและทำลายผนังเซลล์และโครงสร้างของกากกาแฟ
2. การถ่ายเทมวลสารที่เพิ่มขึ้น ไมโครเจ็ตจะพัดพาไปทั่วพื้นผิวของอนุภาคกาแฟ ทำให้น้ำสามารถแทรกซึมเข้าไปในเนื้อกาแฟได้เร็วขึ้น
สารให้รสชาติจะแพร่กระจายไปยังน้ำได้เร็วขึ้น เพิ่มความเร็วและผลผลิตในการสกัดอย่างมาก
3. ผลทางกายภาพที่อุณหภูมิต่ำ กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นในน้ำเย็น (0-25°C) โดยอาศัยพลังงานทางกายภาพของอัลตราซาวด์ในการสกัดเท่านั้น จึงเป็นที่มาของชื่อ "กาแฟเย็น" II. หน้าที่และผลหลัก
1. ลดเวลาในการสกัดลงอย่างมาก
กาแฟเย็นแบบดั้งเดิม: 12-24 ชั่วโมง
กาแฟเย็นด้วยอัลตราโซนิก: ไม่กี่นาทีถึงหลายสิบนาที
ผล: เพิ่มประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับการผลิตจำนวนมากอย่างรวดเร็วในร้านกาแฟและโรงงาน
2. การสกัดด้วยอุณหภูมิต่ำ รักษากลิ่นหอมได้ดีขึ้น
ไม่มีความร้อน รักษาสารให้กลิ่นหอมที่ระเหยง่าย
ไม่มีรสไหม้หรือขม หรือความเป็นกรดที่เกิดจากอุณหภูมิสูง
รสชาติที่นุ่มนวลขึ้น สะอาดขึ้น ความเป็นกรดต่ำลง และรสชาติที่อ่อนโยนขึ้น
3. เพิ่มอัตราการสกัดกาแฟ ประหยัดวัตถุดิบ
คลื่นอัลตราโซนิกสามารถสกัดจากกาแฟได้อย่างเต็มที่มากขึ้น:
สารให้กลิ่นหอม
น้ำมัน
กรดคลอโรจีนิกและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ
ด้วยปริมาณผงกาแฟเท่ากัน ให้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นและอัตราการใช้งานที่สูงขึ้น
4. ปรับปรุงรสชาติและความสม่ำเสมอ
ไมโครเจ็ตช่วยให้การสกัดมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ป้องกันการสกัดมากเกินไป/น้อยเกินไปเฉพาะจุด
การทำให้เป็นอิมัลชันที่นุ่มนวลขึ้น ส่งผลให้กาแฟมีรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวลขึ้น
ลดกากกาแฟและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
5. เหมาะสำหรับการผลิตในอุตสาหกรรม
ช่วยให้การผลิตน้ำกาแฟเย็นเข้มข้นแบบต่อเนื่องเป็นสายการผลิต
ความเสถียรของชุดงานสูง ง่ายต่อการสร้างมาตรฐาน
ใช้กันอย่างแพร่หลายในกาแฟเย็นบรรจุขวด, น้ำกาแฟเอสเปรสโซเข้มข้น, และกาแฟพร้อมดื่ม (RTD)
III. สรุปอย่างง่าย
หลักการ: ใช้ผลของโพรงอากาศอัลตราโซนิก + ไมโครเจ็ต ทำลายเซลล์กาแฟทางกายภาพ เพิ่มการถ่ายเทมวลสาร และช่วยให้สกัดได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำ
ประโยชน์: รวดเร็ว หอม สะอาด และประหยัด; ลดเวลาในการสกัดลงอย่างมาก รสชาติสะอาดขึ้น และสกัดได้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น; เหมาะสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์และอุตสาหกรรม
คุณสมบัติหลัก
การผสมผสานประสิทธิภาพสูง: ใช้คลื่นอัลตราโซนิกเพื่อสร้างแรงเฉือนที่รุนแรง ทำให้มั่นใจได้ถึงการผสมผสานที่ทั่วถึงและความเสถียรของอิมัลชันการสร้างนาโนอิมัลชัน: สามารถสร้างนาโนอิมัลชันที่เสถียร ปรับปรุงการดูดซึมสารและคุณภาพของผลิตภัณฑ์การตั้งค่าที่ปรับได้: มีแอมพลิจูดและเวลาในการประมวลผลที่ปรับได้สำหรับการใช้งานที่ปรับแต่งได้ขาตั้งที่แข็งแรง: มาพร้อมขาตั้งที่แข็งแรง ให้ความเสถียรระหว่างการทำงานและประหยัดพื้นที่ในห้องปฏิบัติการการออกแบบที่ใช้งานง่าย: การควบคุมที่เรียบง่ายและอินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่ายสำหรับการทำงานที่ง่ายดายข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคความถี่: โดยทั่วไปทำงานที่ 20 kHz ถึง 40 kHzกำลังขับ: มีให้เลือกหลายวัตต์ (เช่น 250W, 500W)ปริมาณการประมวลผล: เหมาะสำหรับชุดงานขนาดเล็ก ตั้งแต่ 10 มล. ถึง 1 ลิตรโครงสร้าง: ทำจากสแตนเลสเกรดสูงเพื่อความทนทานและบำรุงรักษาง่าย
การใช้งาน
เพิ่มกระบวนการสร้างสูตรและการสกัดอาหารและเครื่องดื่ม: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอิมัลชันน้ำมัน ปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความเสถียรในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง: ช่วยในการสร้างครีมและโลชั่นที่มีคุณภาพสม่ำเสมอการวิจัยและพัฒนา: จำเป็นสำหรับการใช้งานเชิงทดลองที่ต้องการการทำอิมัลชันและการผสมผสานที่แม่นยำทำไมต้องเลือกเครื่องทำโฮโมจีไนเซอร์อัลตราโซนิกนี้?ประสิทธิภาพที่พิสูจน์แล้ว: เทคโนโลยีที่เชื่อถือได้พร้อมประวัติความสำเร็จในอุตสาหกรรมต่างๆราคาที่แข่งขันได้: นำเสนอความคุ้มค่าที่ยอดเยี่ยมสำหรับอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการคุณภาพสูงการสนับสนุนที่ครอบคลุม: สนับสนุนโดยทีมบริการลูกค้าที่ทุ่มเทเพื่อช่วยเหลือทุกข้อสงสัย
อิมัลชันน้ำมันในน้ำเป็นพาหะที่สำคัญสำหรับการนำส่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ละลายในไขมันไปยังผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิด การเตรียมอิมัลชันที่ละเอียดมากเป็นที่สนใจเพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม เนื่องจากสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ได้โดยส่งผลกระทบต่อความใสของสารละลายน้อยที่สุด ในการศึกษานี้ ได้ใช้เซลล์อัลตราโซนิกแบบแบทช์และแบบโฟกัสโฟลว์ทรูสำหรับการทำอิมัลชัน โดยสร้างกำลังอัลตราโซนิกที่ 20-24 kHz ได้อิมัลชันที่มีขนาดหยดเฉลี่ยต่ำถึง 135 ± 5 นาโนเมตร โดยใช้ส่วนผสมของน้ำมันแฟลกซ์และน้ำในสภาวะที่มีสารลดแรงตึงผิว Tween 40 ผลลัพธ์เทียบเคียงได้กับอิมัลชันที่เตรียมด้วยไมโครฟลูอิดเซอร์ที่ทำงานที่ 100 MPa กุญแจสำคัญในการทำอิมัลชันด้วยอัลตราโซนิกอย่างมีประสิทธิภาพคือการกำหนดความเข้มของพลังงานอัลตราโซนิกที่เหมาะสมสำหรับระบบเหล่านี้ เนื่องจากพลังงานที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของขนาดหยดความเกี่ยวข้องทางอุตสาหกรรม การเตรียมอิมัลชันน้ำมันในน้ำเป็นคุณสมบัติทั่วไปของการดำเนินงานแปรรูปอาหาร การใช้อัลตราซาวด์เพื่อวัตถุประสงค์นี้สามารถแข่งขันได้หรือแม้กระทั่งเหนือกว่าในแง่ของขนาดหยดและประสิทธิภาพพลังงานเมื่อเทียบกับการกระจายตัวแบบโรเตอร์-สเตเตอร์แบบคลาสสิก นอกจากนี้ยังอาจใช้งานได้จริงมากกว่าในแง่ของต้นทุนการผลิต การปนเปื้อนของอุปกรณ์ และการแปรรูปแบบปลอดเชื้อ มากกว่าแนวทางไมโครฟลูอิดิเซชัน เอกสารฉบับปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าอัลตราซาวด์มีประสิทธิภาพในการผลิตนาโนอิมัลชันเพื่อใช้ในส่วนผสมอาหารหลากหลายชนิด
การใช้งานหลัก
1. การสกัดยาจีน, การแตก/การสลายเซลล์, แบคทีเรีย, เนื้อเยื่อไวรัส ตัวอย่างเช่น การสกัดสารจากเซลล์, การสกัดโปรตีน, กรดนิวคลีอิก, การตัดแต่ง DNA, RNA เป็นต้น 2. การวิจัยเทคโนโลยีวัสดุนาโน 3. การกระจายตัวและการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของอนุภาควัสดุ และการทำอิมัลชันของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น การกระจายตัวของวัสดุนาโน 4. เร่งการละลายและเร่งปฏิกิริยาเคมี ตัวอย่างเช่น ใช้ในการสังเคราะห์ทางเคมี 5. เทคโนโลยีการตกตะกอนภูมิคุ้มกันของโครมาติน 6. การเร่งปฏิกิริยาเคมีด้วยอัลตราโซนิก 7. การกระจายตัว การลอกชั้น และการเตรียมกราฟีน 8. สาขาการใช้งานอื่นๆ
ส่งคำถามของคุณโดยตรงถึงเรา
