เครื่องผสมสกัดแบบโฮโมจีไนเซอร์อัลตราโซนิกพร้อมถัง

เครื่องผสมสกัดแบบโฮโมจีไนเซอร์อัลตราโซนิกพร้อมถัง

เครื่องสกัดอัลตราโซนิกคืออะไร ?

การสกัดวิตามินด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงเป็นวิธีการสกัดวิตามินจากวัตถุดิบทางชีวภาพต่างๆ โดยใช้เทคโนโลยีอัลตราโซนิก ต่อไปนี้เป็นการแนะนำโดยละเอียดจากแง่มุมของหลักการ ข้อดี และกระบวนการ:

โดยทั่วไป วัตถุดิบจากพืชจะถูกนำมาผ่านการบดก่อนเพื่อเพิ่มพื้นที่สัมผัสกับตัวทำละลาย จากนั้นนำวัตถุดิบจากพืชที่ผ่านการบำบัดเบื้องต้นมาผสมกับตัวทำละลายที่เลือกในสัดส่วนที่แน่นอนและใส่ลงในอุปกรณ์สกัดอัลตราโซนิก ภายใต้การทำงานของคลื่นเสียงความถี่สูง ส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ในเซลล์พืชจะค่อยๆ ละลายลงในตัวทำละลาย หลังจากสกัดเสร็จแล้ว สารสกัดจะถูกแยกออกจากสารตกค้างโดยการกรอง การหมุนเหวี่ยง ฯลฯ เพื่อให้ได้สารสกัดหยาบที่มีส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ ซึ่งสามารถทำให้บริสุทธิ์และกลั่นได้ตามต้องการ

การเตรียมวัตถุดิบ: เลือกวัตถุดิบทางชีวภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินเป้าหมาย เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืช หรือจุลินทรีย์สด และทำการบำบัดเบื้องต้น รวมถึงการล้าง การสับ การอบแห้ง การบด และการดำเนินการอื่นๆ เพื่อเพิ่มพื้นที่สัมผัสระหว่างวัตถุดิบกับตัวทำละลายและปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัด

การเลือกตัวทำละลายสกัด: เลือกตัวทำละลายที่เหมาะสมตามคุณสมบัติของวิตามินเป้าหมาย ตัวอย่างเช่น สำหรับวิตามินที่ละลายน้ำได้ ตัวทำละลายขั้วโลก เช่น น้ำและสารละลายเอทานอล-น้ำ มักใช้กันทั่วไป สำหรับวิตามินที่ละลายในไขมัน ตัวทำละลายที่ไม่ใช่ขั้วโลก เช่น n-hexane และปิโตรเลียม มักใช้

การสกัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง: ผสมวัตถุดิบที่ผ่านการบำบัดเบื้องต้นและตัวทำละลายในสัดส่วนที่แน่นอนและใส่ลงในอุปกรณ์สกัดอัลตราโซนิก ตั้งค่าพารามิเตอร์อัลตราโซนิกที่เหมาะสม เช่น ความถี่ กำลังไฟ เวลาในการสกัด และอุณหภูมิ และเริ่มอุปกรณ์สำหรับการสกัด
การแยกและการทำให้บริสุทธิ์ของของเหลวสกัด: หลังจากสกัดเสร็จแล้ว สารสกัดจะถูกแยกออกจากสารตกค้างโดยการกรอง การหมุนเหวี่ยง และวิธีการอื่นๆ เพื่อให้ได้สารสกัดหยาบที่มีวิตามิน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์วิตามินที่มีความบริสุทธิ์สูงขึ้น สารสกัดหยาบจะต้องได้รับการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม เช่น โดยการกลั่น การสกัด โครมาโทกราฟี และวิธีการอื่นๆ
การทำลายเซลล์: เมื่อคลื่นอัลตราโซนิกแพร่กระจายในตัวกลางที่เป็นของเหลว จะเกิดผลกระทบจากการเกิดโพรงอากาศ ในช่วงแรงดันลบของคลื่นอัลตราโซนิก ฟองอากาศขนาดเล็กจะก่อตัวขึ้นในของเหลว และในช่วงแรงดันบวก ฟองอากาศจะปิดอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดแรงดันสูงทันทีและอุณหภูมิสูงในท้องถิ่นสูงถึงหลายพันบรรยากาศ แรงกระแทกที่รุนแรงนี้สามารถทำลายผนังเซลล์และเยื่อหุ้มเซลล์ของเซลล์ชีวภาพ และปล่อยสารต่างๆ เช่น วิตามินในเซลล์ลงในตัวทำละลายโดยรอบ
เร่งการถ่ายโอนมวลสาร: การสั่นสะเทือนทางกลของคลื่นอัลตราโซนิกสามารถเร่งกระบวนการถ่ายโอนวัสดุระหว่างตัวทำละลายและวัตถุดิบทางชีวภาพได้ ช่วยให้โมเลกุลของตัวทำละลายแทรกซึมเข้าไปในวัตถุดิบได้เร็วขึ้น และยังส่งเสริมให้วิตามินที่ปล่อยออกมาจากเซลล์แพร่กระจายลงในตัวทำละลายได้เร็วขึ้น จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการสกัด
ลดแรงตึงผิว: คลื่นอัลตราโซนิกสามารถลดแรงตึงผิวของตัวทำละลาย ทำให้ตัวทำละลายเปียกวัตถุดิบทางชีวภาพได้ง่ายขึ้น ส่งเสริมการสัมผัสและปฏิสัมพันธ์ระหว่างตัวทำละลายและวัตถุดิบ และอำนวยความสะดวกในการละลายและการสกัดวิตามิน

พารามิเตอร์:

การประยุกต์ใช้
อุตสาหกรรมยา: ในการผลิตยาที่มีวิตามิน การสกัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงสามารถใช้สกัดวิตามินจากวัตถุดิบจากธรรมชาติเป็นส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ของยา เช่น การสกัดวิตามินบีจากยีสต์ และการสกัดวิตามินอีจากน้ำมันพืชและไขมัน
อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ: ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพวิตามิน สกัดวิตามินจากพืชธรรมชาติหรือเนื้อเยื่อสัตว์ และทำวิตามินเม็ด แคปซูล ของเหลวสำหรับรับประทาน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้คนในการเสริมวิตามิน
สารเติมแต่งอาหาร: วิตามินที่สกัดได้สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารเพื่อเสริมสร้างอาหาร เช่น การเติมวิตามินลงในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ธัญพืช ฯลฯ เพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร